秋刀魚 梅煮 

秋刀魚 梅煮 
圧力鍋で、骨までやわらか!

材料 (4人分)

秋刀魚
4匹
☆水
250cc
☆酒
50cc
☆しょうゆ
30cc~40cc
☆砂糖
小さじ1
1カケ
☆梅干し
2個
適量

1

秋刀魚は内蔵をとりだし、頭としっぽをきりおとし、3切れに切る

2

塩少々をふって、2、3分おいて、塩を洗い流す。
くさみが消えます!

3

圧力鍋に☆印をいれ、煮立たせる。

4

煮立たせたところへ、秋刀魚をいれて、圧力開始!
中火で20分から30分加圧。
圧力ピンが下がるまでおいておく

コツ・ポイント

梅干しの種類をかえると
また違った風味がたのしめます♪

このレシピの生い立ち

子供達がお魚の骨をとるのめんどくさーい!というので、圧力鍋にしてみました。
レシピID : 5519527 公開日 : 19/02/21 更新日 : 19/02/21

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