妊婦さんに♪小松菜とジャコの和風炒飯

妊婦さんに♪小松菜とジャコの和風炒飯

Description

小松菜は妊婦さんに良いらしいので。
塩分や炭水化物は取りすぎないよう少し控えめに、えのきやジャコを利用しました!

材料 (2人分(少食なら3人分))

1合
☆えのき
1/3~1/2
☆鶏ガラスープの素
小さじ1
☆しょうゆ
小さじ1
小松菜
2株分くらい
1個
ジャコ
20~30g程度
大さじ1

作り方

1

写真

えのきを細かく切り、ほぐしておく。

2

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洗った米に水を規定の線より少し下あたりまで入れ、
その上から☆の材料を投入。(混ぜない)

そのまま普通に炊く。

3

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炊き上がったら混ぜておく。
(このままでも意外と美味しい)

4

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小松菜は刻んでおく。

5

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卵は溶いて煎り卵に。
※色を綺麗にしたかったので先に煎り卵にしましたが、ジャコを炒めた後にときに一緒に炒めても可です。

6

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フライパンにごま油とジャコを入れ、少しカリッとするまで炒める。

7

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小松菜を入れて炒める。

8

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炊けたえのきご飯と煎り卵を入れて炒め合わせる。

9

薄味にしてありますので、
もし味が物足りなければ醤油または塩コショウで調整してください。

コツ・ポイント

ご飯とえのきを一緒に炊くことで、かさまし&食物繊維&えのきの旨味の3つをご飯にプラスしました♪
ご飯に薄味をつけてあるので味付のムラもなくなります。

このレシピの生い立ち

いろんな栄養は取りたいけど、塩分や炭水化物をとりすぎたくない時に考えました。
自分だけでなく旦那も食べるので味付けも濃すぎず薄すぎずで作ってみました。
レシピID : 5519599 公開日 : 19/02/21 更新日 : 19/02/21

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