レンジで簡単!味染み胡麻マヨごぼうサラダ

レンジで簡単!味染み胡麻マヨごぼうサラダ

Description

中まで味染みでどこにも負けない美味しさ!ごぼうと人参の胡麻マヨサラダです。人気検索トップ10入り&話題入り感謝♡

材料 (2人分)

ごぼう
1/2本(100グラム)
人参
1/3本(50グラム)
下味の材料
●酒
大さじ2
●砂糖、醤油、みりん
各大さじ1
●酢
大さじ1/2
ドレッシングの材料
大さじ1と1/2〜2
◎マヨネーズ(酸味の少ないものがオススメ)
大さじ2〜3
その他
炒り胡麻(白)
あればお好みで適量

作り方

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ごぼうはたわしや丸めたアルミホイルでよく洗い、泥を落とす。

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洗ったごぼうを長さ5〜6センチ、厚さ2〜3ミリくらいの斜め薄切りにする。

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2〜3枚ずつ重ね、千切りにする。

4

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水を張ったボウルに切ったごぼうを放ち、5分程度つけた後、ザルにあげて水気を切る。

5

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人参もごぼうと同様に、斜め薄切りにしてから千切りにする。

6

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耐熱容器にごぼう、人参を入れ●をかけて混ぜ、ふんわりラップをして600Wのレンジで4分加熱する。(時間は様子を見て加減)

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※鍋で作ろうと思っている方へ!
ただ茹でたり、茹でてから●と和えたりせず、●の材料で炒り煮にして下さい!(写真参照)

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※大量に作るなら、大きめのフライパンで炒り煮にして●を浸透させるといいですよ!(写真参照)

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※ただ加熱して和えるだけでは表面にしか味がつかず、中まで味が浸透しないので、しっかり下味をつけることで美味しくなります。

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ボウルに◎を混ぜ合わせておく。ごぼうと人参は粗熱が取れるまで少し置く。その後、軽く水気を切ってボウルに加えて和える

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器に盛り付け、あれば炒り胡麻をふって完成!(胡麻増量、マヨ増量等、味はお好みで調整してください)
作り置きにもオススメ!

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★同じ具材でこちらもオススメ!
「便秘解消!簡単作り置き!きんぴらごぼう」レシピID:5402292

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皆様のおかげで、
人気検索トップ10に入りました!
つくれぽもありがとうございます♡
2019.02.26

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おかげさまで話題入りすることが出来ました!
皆様本当にありがとうございます♡
2019.04.06

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「日立」新型オーブンレンジヘルシーシェフのレシピに選ばれました(•ᵕᴗᵕ•)
現在専用アプリにて配信して頂いています!

コツ・ポイント

レンジでの加熱時間は様子を見て加減してください。レンジ以外で作る場合は水で茹でるのではなく、鍋やフライパンを使い、下味の材料で汁気が無くなる程度まで炒り煮にして下さい!それから和えると表面だけでなく、中まで味が染み込みます。

このレシピの生い立ち

茹でたりチンしたりするだけでは美味しくならず、下味を浸透させてみた所美味しく出来たのでレシピにしました。
追記: 冷めていくことで下味が染み込み、より美味しくなることが分かり、工程10を「熱い内に」を「粗熱が取れてから」にしました。
レシピID : 5519643 公開日 : 19/02/22 更新日 : 20/02/16

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味がよく染みていて美味しかったです♪ごちそうさま♪

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19/12/14

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人参無しですが簡単に作れて美味しく頂きました(^-^)

keiko513

19/11/25

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倍量をフライパンで☆味が染みて美味しかったです(๑´ڡ`๑)

アクゼロ

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