ステーキ肉をみんなで☆和風ステーキ

ステーキ肉をみんなで☆和風ステーキ
手ごろな値段でステーキ肉が売られていたら、焼いて薄く切ってお刺身仕立てにしましょ♪人数分買わなくても済んじゃいます。

材料 (3人前)

牛ステーキ肉又はももブロック肉
300㌘程度
2かけ
☆醤油
大さじ3
☆酢
大さじ2
サラダ油
小さじ1

1

牛肉は焼く1時間位前に冷蔵庫から出して室温に戻しておきます。

2

フライパンに、サラダ油を熱し、牛肉の表面を焼きます。焼き加減はお好みで。ステーキ肉なら両面を、ブロックなら全ての表面を焼き付けてください。

3

肉のあら熱が取れるまでの間に☆印を合わせてタレを作ります。ニンニクは細かいみじん切りにし、小鉢にとり醤油、酢と合わせておきます。

4

肉を端から、3~5㍉程度の薄さに切り、等分に皿に盛ります。

5

写真

3のタレをめいめいの肉に直接かけるか、小皿につけだれとして人数分用意するか、はお好みで。

6

お肉がほんのり温かいうちにどうぞ。

コツ・ポイント

肉の焼き加減はお好みで加減してください。焼く前に冷蔵庫から出して室温に戻しておくとひと味違います。

このレシピの生い立ち

もうつぶれちゃったけど、美味しい洋食を出してくれるお店のメニューでした。タレの分量は舌が覚えてる味の加減で調合してます。
レシピID : 551967 公開日 : 08/04/15 更新日 : 08/04/15

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