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バターを柔らかくしておく。
砂糖をいれよく混ぜる。
溶かしておいたチョコを入れる。
振るった薄力粉をゴムベラで混ぜる。
ラップで包み30分寝かす。
170度で予熱したオーブンで型抜きした生地を15分ほと焼く。
ガナッシュを作る。
チョコを溶かし、温めた生クリームを入れて混ぜる。
冷めたクッキーにガナッシュを絞りサンドする。