ピリッと♪砂肝(砂ずり)の七味揚げ♡

ピリッと♪砂肝(砂ずり)の七味揚げ♡

Description

素揚げで簡単♪シンプルなおつまみ♪ピリッと香りの良い、やげん堀唐辛子が更にうまい!砂肝のコリコリ感がクセになる旨さ~♡

材料

砂肝(砂ずり)
250g
適量
少々
少々

作り方

1

写真

砂ずりは写真のように切り込みを入れます。切り込みを入れることで中までちゃんと火が通りますよ♫

2

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銀皮も食べれるので私はそのまま使いまーす!余りに大きな砂ずりならこれを半分にしてもOKです♪

3

揚げ油を中温(約170℃)に熱し、砂肝を素揚げします。油をきって、熱い内に味付けしましょう♪

4

写真

揚げたて素早く味の素、塩、七味をふって器に盛り完成です‼

5

写真

素揚げした砂肝に粉山椒もオススメ☆

6

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「あじめこしょう」って言う七味唐辛子バージョン♪ 一般の唐辛子の5倍の辛さと、トマトと同じくらいの甘みが特徴だそう。

コツ・ポイント

砂肝(砂ずり)はしっかり切り込みを入れることで中までちゃんと火が通ります(^^)なので揚げ過ぎに注意!固くなるので!福岡ではズリってゆうよん♪七味はそれぞれ辛さがあると思うので加減して下さい♪

このレシピの生い立ち

やげん掘の七味唐辛子を頂いて、ハマりました!
レシピID : 5520173 公開日 : 19/02/22 更新日 : 19/05/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

19/06/26

写真

ちょっと揚げすぎましたがすっごく美味しいです!レシピありがとう♪

☆魔矢☆

硬くなっちゃった?砂肝に切込み入れとるけん揚げ過ぎんごとね♪

19/05/13

First tsukurepo mark
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砂肝大好き!一人呑みのお供に(^^)七味がいいね~!!

noriko912

わぁ♡初レポキター!酒のお供に作ってくれて嬉しっ♪うまそー♡