にんじんのきんぴら風

にんじんのきんぴら風
ごぼうが無かったのでにんじんだけできんぴらを作ってみました。

材料

にんじん
3・4本
鶏ささ身
1本
しいたけ
3枚
☆しょう油
大さじ1.5
☆砂糖
小さじ1
☆酒
大さじ1
ゴマ
適宜

1

にんじん・しいたけを細切りにする。
鶏ささ身はすじを取ってレンジで2・3分チンしてほぐしておく。

2

フライパンに油約大さじ1を入れ、にんじんをしっかり炒める。(しんなりするまで)

3

2にしいたけ・ほぐした鶏ささ身をいれ軽く混ぜ、☆を加えて煮詰め、ゴマをふる。

コツ・ポイント

にんじんをしっかり炒めると甘みが出てくるので、砂糖は控えめに。
炒める油はごま油だと香りがいいです。

このレシピの生い立ち

きんぴらを作ろうとしたらごぼうを買うのをすっかり忘れてしまい(-_-;)
にんじんだけでイイや♪と思って作った料理。油揚げなど入れてもおいしかも。
レシピID : 552030 公開日 : 08/04/15 更新日 : 08/04/15

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