春キャベツとお揚げのおひたし

春キャベツとお揚げのおひたし
春キャベツの外葉と香ばしく焼いたお揚げを、あっさりおひたしにしました。副菜に♪

材料 (2人分)

春キャベツ
4~5枚
油揚げ
2枚

1

キャベツを茹でて冷水にとり、水分をしっかり切ってから、太めの千切りにする。

2

油揚げはオーブントースターかフライパンで少し焦げるまで両面焼く。短冊切り

3

1.2をボウルに入れてかるく和える

4

小鍋にめんつゆを温めて、3のボウルに注ぎ、そのまま冷ます。器に盛ってできあがり♪

コツ・ポイント

キャベツは茹ですぎないように。ちょっと歯ごたえを残したほうが、美味しいです。

このレシピの生い立ち

キャベツの使い回しレシピ。春キャベツはサラダで食べることが多いけれど、ハムもツナもなくて、冷蔵庫に残っていた油揚げで一品!と思い、作ったのが始まり。

めんつゆ使用なので簡単です。
温かくても煮浸し風で美味しいです。
レシピID : 552033 公開日 : 08/04/15 更新日 : 08/04/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

11 (11人)

15/06/04

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焼いた油揚げが香ばしくていい役割でした。美味しかったです!!

かなりんココりん

15/05/02

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油揚げ焼きすぎましたが簡単で良いですね♪

YKN4.3

14/05/28

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麺つゆで簡単に一品 イイですね^ ^

ぴのっちです

素敵なれぽ&嬉しいコメントをありがとうございます♪

14/05/17

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焼きたてお揚げが美味〜!ずっと食べていたいお味でした^ ^

HissyR

ありがとうございます!れぽ掲載遅れましてごめんなさい(><)