定番♪ひき肉カレー

定番♪ひき肉カレー
シンプルだからこそ飽きない!我が家定番の辛さ控えめひき肉カレーです♪ 仕上げに粉チーズをふりかけて栄養バランスを整えて♪

材料 (4~5人分)

ひき肉
300g
じゃがいも
2個
にんじん
1本
たまねぎ
1個
600cc
カレールー
半箱くらい
大1
粉チーズ
適量
ご飯

1

野菜を小さめに切る。
フライパンに油をひき、ひき肉を炒めて色が変わったら切った野菜を入れて軽く油がまわる程度に炒める。

2

圧力鍋(普通の鍋でもOK)に1を入れ、水を加えて煮立たせる。灰汁をとって蓋をし、15分ほどぐつぐつ煮る。普通の鍋の場合は弱火で30~1時間くらい、野菜が崩れるくらいまで煮る。

3

火を止めて自然に圧力が抜けるまで待ち、蓋が開くようになったらカレールーを加えて溶かす。ルーが溶けたら再び火にかけ、はちみつを加えて混ぜながら軽く煮立たせる。

4

器にご飯をよそい、出来上がったカレーを盛って粉チーズをふりかけ、完成♪

コツ・ポイント

普通のカレーは野菜も入って栄養バランスが良いように見えますが、実はカルシウムが足りてないのだそう。
なので仕上げにチーズをふりかけることでカルシウムを補います♪
はちみつを加えることで辛さが和らぐので、辛いのが苦手な方にオススメです♪

このレシピの生い立ち

ひき肉が余っていたのでカレーにしたら大好評でした♪
レシピID : 552039 公開日 : 08/04/15 更新日 : 08/04/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/07/03

First tsukurepo mark
写真

挽き肉がご飯に絡んで美味しい! リピします★

ヤミーヤムヤム

じゃがいもゴロゴロ美味しそう!ありがとうございます♪