春キャベツを使ったロールキャベツ

キャベツをさっと茹でて、芯の厚い部分をそぎ切りにして、巻きやすくします。

玉ねぎをすりおろし、ボールにAとすりおろした玉ねぎを入れ、粘りが出るまでよくこねます。

【手順2】のひき肉を4等分にして、広げたキャベツの芯のあたりにのせて包みます。

皿に盛り付けパセリをちらせば完成です。