ミックスナッツチョコフロランタン

ミックスナッツチョコフロランタン

Description

フロランタンレシピ第二弾!煎り大豆フロランタンで作ったクッキー生地の半量を使って身近なミックスナッツとチョコで作りました

材料 (15×15センチ角形)

クッキー生地炒り豆フロランタン参照
残り半量
チョコヌガー
ビターチョコレート
20g
砂糖
50g
30g
バター
30g
無塩ミックスナッツ
100g

作り方

1

炒り豆フロランタン時同様クッキー生地は型に敷いて180度15分空焼きする。

2

ヌガーはミックスナッツ以外の材料を鍋に入れ中火で溶かして水分を飛ばす。

3

ふつふつと泡立ち2/3〜1/2位まで水分が飛んだらミックスナッツを入れて良く混ぜ合わせる。

4

空焼きしたクッキー生地にヌガーを広げて180度のオーブンで30分焼き粗熱が取れたら切り分ける。

コツ・ポイント

ヌガーの粗熱が取れたら直ぐにカットして下さい。
チョコレートが入るので砂糖は控え目にしました。
クッキー生地もかなり甘めなので砂糖を減らしても良いかと思います。

このレシピの生い立ち

炒り豆フロランタン作成時にクッキー生地が半量、生クリームま半量残り新たなフロランタンを作ろうと思いキャラメルとダークチョコは好相性で手軽に手に入るミックスナッツもキャラメル、チョコレート共に好相性なので組み合わせてみました。
レシピID : 5520488 公開日 : 19/02/22 更新日 : 19/02/22

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