手羽元の豚の角煮風

手羽元の豚の角煮風
豚の角煮と全く同じ方法で手羽元を料理しました。

材料 (2~3人分)

手羽元
10本
サラダ油
適量
スプーン大1杯
4片
醤油
スプーン大4杯
1カップ
スプーン大4杯
砂糖
スプーン大4杯

1

写真

フライパンにサラダ油をひき、手羽元に焼き色がつくまで焼く。鍋に移してお湯を加え、米を加えて中火で1時間ぐらい煮込む。

2

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煮込んだ手羽元を別の土鍋に移し、水500cc、生姜を加えて火にかける。煮立ったら醤油、酒、味醂、砂糖を加え弱火でさらに煮込む。約1時間。

3

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これで完成。練りからしをつけて食べます。

コツ・ポイント

とにかく良く煮込むこと。

このレシピの生い立ち

豚肉もおいしいけどチキンも大好きです。
レシピID : 552054 公開日 : 08/04/16 更新日 : 08/04/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
ringoheart 2008年06月05日 17:51
写真が無いのでつくれぽ書けませんでしたが、本当に美味しくできました!夫に大好評。ありがとうございました!はじめに1時間煮た煮汁でスープもつくってみました^^こちらもしっかりだしが出てて美味しかったです。
Longben 2008年06月05日 21:08
旦那さんにも喜んでもらえてうれしいです。豚の角煮もおいしいので作ってみてください。まだレシピに載せてませんがおいしいチャーシューがあります。材料がそろったら作ってみようと思っています。