塩だけあっさりポトフ

塩だけあっさりポトフ
余計な調味料一切いりません☆ お塩だけで十分!余った野菜をいっぱい入れて、体も栄養も健康にもばっちり!だしが出るので、必ず手羽元を使ってね☆
お塩しか使わないので、味は変幻自在☆
失敗なしの簡単ポトフです☆

材料 (約4人分)

手羽元
5~6本
玉ねぎ
1個
にんじん
1本
余り野菜何でも☆
沢山
↓今回使用した野菜
かぶ
3個
じゃがいも
3個
適量
適量

1

鍋に半分お湯を沸かし、手羽元を入れ煮る。
汚いあくを取り除く。

野菜はすべて食べやすい大きさに切っておく。

2

中火にして、
火の通りにくいものから順に1の鍋に入れていく。
注意→あくの出る野菜を入れるときは、鍋に入れた後、
あくを丁寧に取り除いてください。

3

塩を適量、味を見ながら入れる。弱火でじっくりことこと20分以上(野菜の加減で)煮込めば完成☆ 具が少なくなったら、お野菜とお塩、水を足せばいくらでも増量がききます(笑)手羽元は1~2本残っていれば大丈夫です☆

4

写真

ポトフを薄め、余った野菜、うどんとコンソメ少量、お塩少量入れれば、あっさりおうどんの出来上がり☆

5

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少量のトマトケチャップを溶かしいれれば、トマトスープの完成☆

コツ・ポイント

だしが重要になるので、必ず手羽元を使ってください!
お塩しか使わないので、味の調節はばっちり!
普通のお水でももちろんいいですが、おいしいお水を使うとより一層おいしくなりますよ☆
2、3日すると、手羽のお肉がするっと取れておいしいです☆
味に飽きたら、コンソメやいろいろ加えてアレンジしてみてくださいね☆

このレシピの生い立ち

何年か前にテレビで似たようなレシピを見たような気がしますが、簡単で、かつ余計なものは使いたくない!そしてヘルシーに、安く!これだけで十分おいしいと試行錯誤の上、たどり着きました。
レシピID : 552069 公開日 : 08/04/15 更新日 : 08/10/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/05/09

First tsukurepo mark
写真

まるごと新じゃが入り☆すごいね!本当に塩だけなのに、いいおだし♪

boricco

(|||ノ`□´)ノオオ!!アリガトー☆初つくれぽ感謝☆