祖母の味!キャベツの甘辛和風炒め

祖母の味!キャベツの甘辛和風炒め

Description

子供の頃、祖母が良く作っていた炒め物。「たまな炒め」と本人は言っていたけど、たまなは方言かな?キャベツの炒め物です!

材料

豚肉
200g程度
キャベツ
1/2個
人参
適量
小松菜やピーマン等
適量
〈調味料〉
かつおダシの素
大さじ1
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ2
仕上げ用鰹節
適量

作り方

1

キャベツは大きめのざく切りか、大きめに手でちぎり、人参は短冊、青物野菜も適度な大きさに切る
豚肉は食べやすい大きさで

2

今回青物野菜は、小松菜にしましたが、ピーマンや、絹さや、ほうれん草でも美味しい
お肉の代わりにさつま揚げでも!

3

油を敷いたフライパンに、豚肉(軽く塩をふる)→キャベツ→人参の順で加え、炒めたら、かつおダシ、砂糖を加える

4

全体に合わせたら、青物野菜も加え、最後に醤油を加え、味を調える

5

器に盛り付け、鰹節をまぶしたら、ご飯に合う懐かしの甘辛キャベツ炒めの完成です!

コツ・ポイント

彩りを考え、青物野菜を入れていますが、無くても美味しい

このレシピの生い立ち

キャベツをダブついて買ってしまい、消費の為に、祖母の懐かしい「たまな炒め」にすることにしました。特別な調味料などを使わずに作れるので、簡単です!
レシピID : 5520741 公開日 : 19/02/22 更新日 : 19/02/22

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先日は有難う♬お祖母様の味再現素敵‼肉多め息子弁に助かりました☆

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たまごも添えてみました。手軽に出来て朝食にも合います!

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作って頂きとても嬉しいです!たまごが入って本当朝食にぴったり