ボーンブロス雑炊

ボーンブロス雑炊

Description

シンプルでとにかく「美味い」雑炊です。具材はお好みのものをどうぞ。今回はたまたま手元にあった金時人参と大根葉です。

材料 (2人分)

ご飯
200g
ボーンブロス
500ccくらい
1個
金時人参
20g
大根葉
20g
ごま
お好みで
 

作り方

1

ボーンブロスにご飯(米からの方が美味しいですが今回はご飯で)を加えて加熱し、ふっくらとするまで炊く。

2

大根葉は小口切りにし数分下ゆでします(アク抜きとやわらかくするため)。

3

ご飯粒が膨らんできたら野菜を加えてやわらかくなるまで炊く。

4

程よい水分量になったら溶き卵を流し入れて加熱をやめ、余熱で火を通します。

5

器に盛り、ごまを飾り完成です。
お好みで海苔をかけてもいいですね!

コツ・ポイント

お好きな具材を入れれば良いですが、ボーンブロスの旨味を邪魔しないシンプルな食材が良いと思います。

このレシピの生い立ち

ボーンブロスをシンプルに楽しめ、胃腸に優しいレシピです。「なんだか疲れている」という時にもってこいです!ボーンブロスを作るのが面倒!というのは無しでお願いします笑
レシピID : 5521046 公開日 : 19/02/22 更新日 : 19/02/22

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