鍋に！鶏胸肉の簡単フードプロセッサー団子
★かずmama★
作り方
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1
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鶏むね肉は皮をはぎ、脂身やうす皮をキッチンバサミできれいに取りひとくち大に切ります。
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3
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生姜の上から、胸肉、片栗粉、みじん切り小ネギ、めんつゆを入れます。
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4
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2秒くらいまわしては止めるのを何度も繰り返して写真くらいなめらかになるまでフードプロセッサーにかけます。
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5
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あらかじめ沸かしていたお湯の中に片手で小さじでタネをとり、片手で丸くして落としていきます。浮いたら出来上がりです。
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6
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保存は冷蔵、冷凍。甘酢あんかけ、つくね、鍋の具、煮物の具に使えます。今日は煮物に茹で汁ごと使いました。
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7
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ID:5544938
ふわふわ、柔らかい新玉ねぎと豆腐をつなぎにした鶏つくねはこちらから。
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コツ・ポイント
つなぎが少なくほぼ胸肉です。フードプロセッサーに負担が大きいので小刻みに止めます。心配な方は半量ずつまわしてください。
このレシピの生い立ち
糖質、脂質を制限しながらたんぱく質をたくさんとりたいので胸肉やささみであれこれ作っています。夫のお弁当のおかずになるものを考えています。
★かずmama★
