トマト味がぎっしり♪モチモチパスタ★

トマト味がぎっしり♪モチモチパスタ★
カルボナーラなどによく使われるフェットチーネを使ってトマトパスタを作ってみました。意外に合っておいしかったです♪

材料 (2人分)

ホールトマト
一缶
豚ミンチ
150グラム
玉ねぎ
1/2個
ピーマン
2個
にんじん
1/2本
パスタ(フェットチーネ)
200グラム
塩コショウ
お好みで適量
●ケチャップ
大さじ3
●ソース
大さじ1
1~1.5cm
●酒
大さじ1
塩(パスタゆでる用)
大さじ2
大さじ1
 

1

たっぷりの水で、パスタをゆでます。

玉ねぎ・ピーマン・にんじんはみじん切りにします。
(やや大きめに)

2

みじん切りにした玉ねぎ・ピーマン・にんじんを耐熱皿にいれ、ラップをしてレンジで2分加熱します。

3

フライパンにオリーブオイルを引き、加熱した(2)と、豚ミンチを投入。塩コショウで味付けをします。

4

パスタが茹で上がったら、皿に移します。

5

(3)のフライパンに、●の調味料を投入して味付けし、最後にホールトマトをいれます。
さっとなじませたら、味を見て薄いようなら調味料の調整を。

6

皿に移したパスタに、(5)をきれいに盛り付けして出来上がり♪♪

コツ・ポイント

玉ねぎなどの具は、少し大きめに切っておくと、食べ応えがあっておいしいです★
(大きめに切るので、レンジで加熱したほうが時間短縮です。)

このレシピの生い立ち

職場の人に教えてもらったレシピを少しアレンジしました。
レシピID : 552138 公開日 : 08/04/16 更新日 : 08/04/16

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