柿菜入り卵焼き

柿菜入り卵焼き
いつもと一味違う、春っぽい卵焼きです。

材料 (1人分)

1コ
柿菜
2羽

1

鍋にバターを軽く引いて、柿菜を醤油とブラックペッパーで炒める。
※柿菜は根元を切るだけで、そのままの長さで炒めて!

2

卵を溶いて、好みの甘さの分だけ砂糖を入れて、塩と味の素を一振りする。
※綺麗な黄色い卵焼きにするため、この時しっかりと卵を混ぜ合わせて下さい。写真のは失敗例…。

3

普通の卵焼きの要領で焼きながら、間に柿菜を入れて焼けば完成。

コツ・ポイント

柿菜のバター醤油と卵焼きの甘さがマッチしてます。
柿菜を炒めるときのブラックペッパーがおいしさをプラスさせます。

このレシピの生い立ち

お弁当に彩りを加えたくて、冷蔵庫にあった柿菜を入れてみました。
レシピID : 552175 公開日 : 08/04/16 更新日 : 08/04/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」