桜パウンドケーキ

桜パウンドケーキ
期間限定の桜あんを使ったマーブルケーキです。桜リキュールで香り付けして春気分満開♪

材料 (25×8.5×6センチのパウンド型1個分)

薄力粉
120グラム
砂糖
100グラム
無塩バター
100グラム
2個
桜あん
100グラム
桜リキュール
大さじ1

1

バターと卵は室温に戻しておく。
薄力粉とベーキングパウダーは合わせて振るっておく。
型にバターを塗り粉をはたいておく。
オーブンは180度に温める。

2

ボールにやわらかくなったバターを入れ、泡だて器でクリーム状に錬り、グラニュー糖を入れて白っぽくふんわりするまですり混ぜる。

3

ときほぐした卵を少しずつ加えそのつどよく混ぜる。一度に加えると分離してしまうので要注意。
桜リキュールを入れる。

4

粉類を振るい入れ、錬らないようにゴムベラでさっくりと混ぜる

5

生地の1/4を別の容器に取り、桜あんを入れてよく混ぜる。元のボールに戻して軽く混ぜる。混ぜすぎるときれいなマーブルにならないので、ざっくりと...。

6

写真

型に流し180度のオーブンで40分から45分焼く。竹串をさしてみて、何もついてこなければ焼き上がり。

7

写真

ドーバーの桜リキュールを入れると桜の香りがアップします。クオカさんで購入しました。

8

写真

桜あんとこしあんのマーブルケーキも作ってみました。

9

材料に砂糖100グラム記入漏れでした。申し訳ございませんでした。
2011.1.31

コツ・ポイント

食紅を入れなくても、きれいなピンク色になります。

このレシピの生い立ち

桜あんを和菓子以外に使ってみたくて、混ぜてみました。
レシピID : 552180 公開日 : 08/04/17 更新日 : 11/01/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

43 (39人)

18/04/09

写真

上手にマーブルにはならなかったですが美味しかったです♫

よつぽん

いつもありがとう!マーブル難しいですよね。でもきれいですよ♪

18/03/12

写真

桜あんの部分が特に舌触り良い♡桜リキュ打ち香り豊か超美味でした

ああるぐれい

作ってくださってありがとう!美味しそうですね♪

17/03/26

写真

リキュールなしですが十分美味しいまた作ります♫

よつぽん

作ってくださってありがとう!淡いピンクがかわいいですね♪

17/02/27

写真

今年も桜の時期になったので早速作りました⭐️ほんのりピンク〜

篝恭亮

いつもありがとう!!割れ目から見えるピンクがかわいい♪

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000reirei 2012年04月18日 21:38
夏海さん

初めまして、reireiと申します。
今回、夏海さんの桜パウンドケーキを作ったのですが、
家族でおいしく食べた後に、写真の撮り忘れに気づいてしまって、つくれぽが出来ませんでした、スミマセン。
また、りぴしたいので今度は必ず写真撮りますね。
いぶりがっこ。 2012年04月20日 14:22
reireiさん 作って下さってありがとうございます。
お写真拝見したかったですが、気になさらないで
下さいね。
作っていただけるだけでも 嬉しいです。
でもまたお待ちしてますよ。
000reirei 2012年05月01日 20:40
りぴしました~♪
ミニパウンドで作ったので、写真では分かりませんが
ちゃんとマーブルになってました!
私はブログもマイペースなんですが書いています。
もし大丈夫なら夏海さんのレシピを載せてもいいでしょうか?
いぶりがっこ。 2012年05月04日 23:30
reireiさん 
お返事が遅れて申し訳ありません。

また作ってくださったですね。
ほんとうにありがとうございます。
ブログに載せていただけるんですか?
嬉しいです。もちろんOKです。
よろしくお願いします!!!
000reirei 2012年05月07日 21:16
夏海さん♪
ブログの快諾ありがとうございました。
アップさせてもらいました。
ありがとうございました♪