かぼちゃベーコンしめじのバター醤油炒め

かぼちゃベーコンしめじのバター醤油炒め
バターを最後に溶かしてバターと醤油の香りを活かしたレシピです!

材料 (4人分)

かぼちゃ
1/4個
ベーコン
5〜6枚
しめじ
1パック
バター
30g
醤油
大さじ2位

作り方

1

写真

かぼちゃは一口大にしてから、耐熱皿に並べ水を適量振りかけ、ラップをしてレンジで5〜6分かけて硬めに火を通しておく。

2

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しめじは小房に分けて、ベーコンも適当な大きさに切っておく。

3

フライパンを熱し、バターの2/3をまず溶かして、ベーコン、しめじの順に炒め火を通しかぼちゃを加えて炒めます。

4

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全体的に炒まったら、醤油を鍋肌から回しいれ香ばしさを出し、最後に残っていた1/3のバターを入れ溶けたら出来上がり!

コツ・ポイント

バターの香りを残したかったので、最初と最後に分けて炒めました!とてもバターの香りが残ります。
かぼちゃをレンチンするときは、柔らかくなりすぎないように様子をみながら、炒め終わった時に丁度いい柔らかさになるようにする。

このレシピの生い立ち

かぼちゃを煮る、ポタージュにする以外で、おかずで食べたかったので、ベーコンやしめじを加えてボリュームのあるかぼちゃの一品にしてみしました!
レシピID : 5522010 公開日 : 19/02/23 更新日 : 19/02/23

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