タケノコの若草サラダ

タケノコの若草サラダ
旬のタケノコ、わらび、ソラマメなどを使ってのナムル・山菜サラダです。ごま油がいい味を出しています

材料

タケノコ
適量
わらび
適量
ソラマメ
適量
新たまねぎ
適量
大さじ1
☆和風ドレッシング↓(参考までに)
適量
    サラダ油
50cc
    酢
50cc
     うすくち醤油、酒、
各30cc
     みりん 柚子こしょう、ごま
少々

1

湯がいたタケノコは千切り、わらびは3センチに、ソラマメは湯がいて皮をむき塩をふっておく。玉ねぎは細くスライスして水にされしておく。

2

タケノコ、わらびはごま油で炒め、酒、醤油大さじ1で下味をつけ、味をなじませ、ざるにあげて水分を切って、冷ましておく。

3

すべての野菜を混ぜて皿にもり、好みの和風ドレッシングをかけていただきます。

4

写真

こちらは、タケノコとグリーンピース、貝割れ、新玉ねぎなどのサラダです。タケノコはやっぱり下味をつけます。

コツ・ポイント

した処理さえしていれば、簡単です。タケノコと山菜は下味をつけて、水分を切ってから、他の野菜と混ぜます 。

このレシピの生い立ち

旬のたけのこ料理です
レシピID : 552222 公開日 : 08/04/16 更新日 : 10/04/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/05/04

First tsukurepo mark
写真

これ美味しい!わ?初レポ?埋もれてたのね!はい、ウマウマです

あっこ姉

わぁ~感謝感激!雨あられ^^;とっても嬉しいです