苺のレアチーズケーキ

苺のレアチーズケーキ
旬の苺とレアチーズがちょうど良い甘さに
簡単に華やかに出来たのでレシピにしてみました

材料 (1ホール(18㎝))

土台
ビスケット(森永チョイス)
100g
無塩バター(マーガリン)
50g
レアチーズ材料
クリームチーズ
200g
砂糖
70g
1パック
大2.5
ゼリー液
50cc
砂糖
50g
25cc

1

写真

ビスケットはフードプロセッサーで細かくします。
ジップロックに移し替え ます

2

写真

バターを溶かしビスケットとなじませケーキ型に平らにしっかり敷き詰め冷蔵庫で冷やす

3

写真

ゼリーに分量の水を入れレンジでチン
沸騰する前に止め粗熱を取ります

4

写真

クリーチーズを40秒ほどチンし砂糖を3回位に分けて混ぜます。生クリームを加えレモン汁を入れて混ぜます

5

苺を5粒ほどミキサーかFPで潰して(4)に混ぜます

6

粗熱の取れたゼリーに(4)を少々入れて混ぜたら(4)に戻して混ぜます

7

写真

⑷をビスケットの上に流して冷蔵庫で冷やします。

8

写真

固まって来たら苺を切りかざります

9

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小鍋に水・砂糖 ゼリーを水でふやかしたのを火にかけ溶けたら粗熱を取りレモン汁を混ぜる。苺の上に流して冷蔵庫で冷やします

10

冷蔵庫でゼリーが固まったら出来上がり。
我が家は一晩いれて次の日に食べています

11

レシピID:4053947
これを基本にして作ってます

コツ・ポイント

ビスケットは細かい方が口さわりも良いです。
混ぜて冷やして固めるだけなのでコツはないです。

このレシピの生い立ち

夏に黄桃の缶詰で作っていたので、旬の苺を見てこれなら出来るかもと果物で挑戦
華やかになり美味しいと食べて貰えたのでレシピにしました。
レシピID : 5522358 公開日 : 19/02/25 更新日 : 19/02/25

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