フライパンで♪簡単♪甘塩鮭の蒸し焼き♪

Name: フライパンで♪簡単♪甘塩鮭の蒸し焼き♪
Yield: 3人分
Ingredients: 甘塩鮭切り身 3切れ; 料理のための清酒 1/4カップ; 水菜（あれば） 適宜

Description

☆とらねこトラちゃん☆りぴ有難う♡
油不使用♪酒だけです♪グリルを洗うのが面倒な時は、フライパンでチャチャっといかが？

トムラウシ

材料（3人分）

甘塩鮭切り身

3切れ

料理のための清酒

1/4カップ

水菜（あれば）

適宜

作り方

1

テフロン加工のフライパンに鮭と酒を入れ、蓋をして中火にかける。
2

最初の3分程は中火、それから弱火に落として10分程、蓋をしたまま、じっくり蒸し焼きにする。
この間に平行して水菜を洗って切っておく。
3

蓋を取って全体に火が通っていることを確認したら水菜を投入し、軽く汁と和える。また蓋をして1分加熱。シャッキリ感が残っていて完成。
4

♡くっくーせんちょさん♡レポ有難う♡
5

♡おちゃまんぼうさん♡嬉しいレポ有難う♪
6

♡かみりょこままさん♡レポ有難う♡
7

♡みき忠さん♡嬉しいレポ有難う♡
8

♡なつきようちゃん♡嬉しいレポ有難う♡オレンジ白菜！？私も食べてみたいです♪
9

コツ・ポイント

焦げないように注意。切り身の厚さによって加熱時間が若干変わってきます。
もしも当レシピの時間で水分が蒸発しきってしまう場合は、酒や水を足して、良い具合に仕上げてください。
鮭は厚めで、脂の乗ったものが向いています。
切り身に含まれている塩分が分かりませんので、この時点で味付けはしません。食卓で召し上がる人がご自分で塩・胡椒・醤油・もしくはこのまま、と味を決めて下さればと思います。