IHチャーハンエビXO醬風味
RGBじぇねしす
作り方
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1
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溶き卵2個分
コンロ最大火力でちょちょっと混ぜて半熟に
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2
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お米
冷凍してあったやつをレンジで、手でほぐせる程度にあっためたもの
ネギは硬くてまずい表皮を刻んで冷凍しておいたやつ
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3
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火を落として中火くらいに落とし、固まってる米をヘラの先端で丁寧にほぐす
切るように混ぜる
フライパンは手に持ってない
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4
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味塩胡椒4振りくらい
別で塩ひとつまみ
テーブルコショー、塩、味の素の組み合わせでもグッド
粒子の細かい胡椒が店感の要素
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5
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XO醬じゃーん！ドじゃあ〜ん
大さじ一杯
こっから最大火力で
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6
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フライパンを煽りながら混ぜながら
混ざったら醤油ひとたらし
味付けではなく香りづけですよ
醤油味だとチャーハンぽくない
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7
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ややパサつくので酒一振りして
2〜3回煽って全体に蒸気を纏わせて
ふっくらしたら完成
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8
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お椀につめるとパラパラ感消える説を盲信してるけど
そろそろ改宗しよっかな〜
洗い物が増えるのでイヤ、という話もある
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9
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アッすごい
永谷園エビチャーハンの味がする
アレ誰でもこの味を出せるクオリティなのね〜
永谷園すごい
やりおる
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コツ・ポイント
こんだけ手間をかけて永谷園エビチャーハンの味になるなら
永谷園のエビチャーハンで作るとじゅうぶんうまい事が証明されてしまいましたね
カレーを作るとレトルトパウチの味になるし
そばつゆ作ればどん兵衛の味になるし
やはり既製品はスゴイてなる
永谷園のエビチャーハンで作るとじゅうぶんうまい事が証明されてしまいましたね
カレーを作るとレトルトパウチの味になるし
そばつゆ作ればどん兵衛の味になるし
やはり既製品はスゴイてなる
このレシピの生い立ち
チャーハン作るの得意
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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