ココナッツとチョコのカップケーキ♪

チョコは何でも良いです。今回はこれ。実家にあったもので。
バターは耐熱のボウルに入れ、電子レンジの弱で溶かしておきます。
溶けたら砂糖を３回に分けて加え、泡立て器でしっかり混ぜていきます。

卵を１個ずつ加え、その都度泡立て器でよく混ぜます。
分離してもあまり気にせずに・・・。
ココナッツロングの３分の２をここで投入。
ゴムベラに持ち替えます。
オーブンを１８０度に予熱します。

薄力粉とベーキングパウダーを合わせて２に振るい入れ、半分入れたら牛乳を半分入れ、ゴムベラでまぜます。
また粉を半分入れて、最後に残りの牛乳を入れます。