おからとかぼちゃのケーキ

かぼちゃは一口大にカットし、皮を除いて柔らかくなるまでレンジで加熱する。(500wのレンジで約2分)

柔らかくなったかぼちゃを温かいうちにマッシュする。

耐熱ボールに卵を割りいれ、フォークで白身をしっかり溶くように混ぜる。

表面をスプーンの裏などで平らにし、500wのレンジでラップをして4分加熱。その後ラップをとってさらに1分加熱。

容器に入れたままにしておくとべちゃべちゃになってしまうので、ひっくり返して別のお皿に移して冷ましておく。