ロマネスコの芯の味噌汁

ロマネスコの芯の味噌汁

Description

煮れば食える

材料 (3食ぶん)

ロマネスコ
芯1本ぶん
500cc
油揚げ
1枚
お味噌
大さじ1くらい

作り方

1

写真

ロマネスコ の芯

出地→ID 5521272

2

写真

とりあえず加工しやすい形に

3

写真

加工後

4

写真

出汁500cc沸かして
加工品を入れる
出汁が再利用されるので
この段階でやや味がついている
ほんだしとかでいいと思う

5

写真

曖昧に茹でているとジョキジョキした歯ごたえだったのが急にホクッとするので

6

写真

油揚げアレしたやつを追加

7

写真

お浸しからはねたロマネスコの赤ちゃんも入れて

8

写真

火を止めたらお味噌で味付け
今日は合わせを大さじ一杯程度

9

写真

いいよ

10

写真

ホクッとしている

コツ・ポイント

お味噌汁はあっため直すともう美味しくなくなるので一回で飲みきれる量で作るのがいいですよ
あと書いてないんですがお出汁には酒も含まれてるので
新たに用意する場合はお酒少し振ってやってください

このレシピの生い立ち

芯おっきい
レシピID : 5522821 公開日 : 19/02/24 更新日 : 19/02/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/12/27

First tsukurepo mark
写真

芯まで美味しくいただきました!

ramieru