肉団子の黒酢あんかけ

肉団子の黒酢あんかけ
ジューシーな肉団子に健康に良いらしい黒酢入りの甘酸っぱいタレをからめました。ついついご飯がすすむおかずです。お弁当にもGood♪

材料 (3~4人分)

豚ひき肉
360g
玉ねぎ
中1/2個
卵(L)
1個
塩・こしょう
各少々
おろししょうが
小さじ1/2
●醤油
1/2カップ
1/2カップ
大さじ4
●鶏がらスープの素
小さじ1&1/2
水溶き片栗粉
大さじ1&1/2
適宜

1

玉ねぎはみじん切りにし、耐熱ボウルに入れてラップなしで電子レンジで1分チンして火を通す。

2

1の粗熱が取れたら、ひき肉と卵と共にボールに入れ、粘りが出るまでしっかりと混ぜる。塩・こしょうで下味を付ける。

3

揚げ油の用意。2の団子を、直径2cmほどに手で丸める。中火でじっくりとキツネ色になるまで素揚げする。

4

鍋に●マークの調味料を入れて中火にかける。砂糖が溶けて沸騰してきたら、水溶き片栗粉でとろみをつける。

5

油気をよくきった肉団子を4のタレに絡めて完成。

コツ・ポイント

鶏がらスープの素の代わりに味覇や中華スープの素でもOK。ひき肉も合びき、牛ひきなど、お好みで。

このレシピの生い立ち

昔よく通ったラーメン屋さんにあったメニュー。大好きなのでお家で再現。さらに、普通のお酢からお気に入りの黒酢に替えてみました。
レシピID : 55229 公開日 : 02/05/28 更新日 : 10/09/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

15 (15人)

17/12/15

写真

合い挽き肉で作りました。明日のお弁当にも入れます~。ありがとう★

nicconicco

レンコン入りでとっても美味しそうです♡ありがとう!

16/09/28

写真

甘酸っぱくて美味しかったです♡また作りま〜す(o^^o)

ゆっきぃちえこ

美味しそう〜♡作って下さってありがとう!

16/09/27

写真

冷蔵庫のレンコンも入れました。美味しかったです!また作ります♪

chuva

レンコン入り美味しそう〜♡ありがとう!!

16/09/25

写真

お弁当に小分け後です。タレが本当においしい!りぴします(^ ^)

しろくろ☆ねこ

作って下さってありがとう♬