デコレーションケーキ

デコレーションケーキ
スポンジを焼いたらデコをかんがえて これは少しこてこてでくどいですが子供にはかわい~い~といってもらえます

材料 (18センチホール)

薄力粉
90グラム
砂糖
80グラム
3個
大1を湯でとく
サラダ油
大1

1

写真

材料を用意しておく卵も常温においておく 計量済ませて一気につくります小麦粉2回ふるってスタンバイ
オーブン180度に余熱する

2

写真

卵のボールをハンドミキサーで高速でかけます 7分間がんばってください
途中で砂糖を数回に分けて混ぜてください 大きな泡を消すように弱で5分でもちあげると表面に少しこんもりあとが残るくらい

3

写真

ふるっておいた小麦粉を一気に入れないで せっかくの気泡がつぶれるのですこしづつ 混ぜすぎもつぶれますへらできるようにがむずかしかったら写真のように泡だて器で寝かせたまま回転して混ぜるとつぶれません

4

写真

粉を混ぜたら牛乳大1をちんするかかスキムミルクを湯でとかして生地にまぜる
全体にいきわたったら型にシートも敷いて30センチ上から流す 型ごと台におとして泡をぷくっとだして
オーブンに入れる

5

写真

我が家はがすではありません 180度10分 のち160度20分 焼き加減見て焦げ目つきすぎたらアルミのせてください
型ごと持ち上げて落としてショックをあたえる 型から出すときふわふわ過ぎて手のあとすらついてしまいますので注意

6

あら熱とれたら冷蔵庫に半日ねかしてしっとりさせますスポンジを半分に切って2段にしてあります 生クリームに砂糖混ぜてホイップして8分くらいで中段にいちごをねかせて高さあわせて生クリームを上から塗って上段重ねて周りもコーティング

7

キャラや緑の葉っぱはホワイトチョコに食紅でいろをつけてあります クッキングシートにマジックでなぞり絵を書く 裏返して黒チョコで輪郭を描いていろづけするひやせば固まります
上に飾るホイップは固めのほうが金口の形がよくでます

コツ・ポイント

手早くつくって 卵さえしっかりあわ立てできたら失敗しないと思います

このレシピの生い立ち

卵白とわけたらしっぱいしないけど最近は面倒なので
レシピID : 552303 公開日 : 08/04/16 更新日 : 08/04/16

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