お手軽♪マンゴームース
たまごろう
作り方
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1
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ゼラチンは水にふりいれ、ひと混ぜしてから10分ほどおく。
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2
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マンゴーは６０ｇを飾り用にする。１センチの角切にしておく。
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3
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マンゴー１８０ｇをミキサーでピューレ状にし、レモン汁、缶汁、生クリームを加えてさらに攪拌する。
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4
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ゼラチンを湯煎でとかします。
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5
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ボウルに３と４を入れて混ぜる。
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6
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ぬらした器に入れて、10分冷蔵庫に入れて少し冷やして固める。
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7
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固まったところで角切りマンゴーをのせる。さらに30分ほど冷やしてください。生クリームをかけて召し上がれ♪
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コツ・ポイント
角切りマンゴーはすぐ乗せると沈んでしまうので、少し固まってからのせましょう。
このレシピの生い立ち
お料理教室のアレンジです。缶汁も使えないかなと思い、入れてみました。０８年０５月１８日、めでたくピックアップレシピに選ばれました。ありがとうございます。
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たまごろう
