干しエビと蓮根の炊き込みご飯
Description
干しエビだから超簡単だし、いつでもできます
風味が良くて食欲出ますよ
風味が良くて食欲出ますよ
ちょくちゃんテーブル
材料
（2合分）
作り方
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1
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米はといで、1時間水に浸す
レンコンは1センチ角位に切る
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2
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水（分量外）に酢を少し入れてそこにレンコンを入れ、５分ほどおく
そのあとざるにあげて水を切っておく
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3
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米をざるにあげてよく水切りをしてから釜に入れ、そこに水と酒と塩を入れ、最後に干しエビを入れる
炊飯器のスイッチを入れる
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4
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普通に炊飯器でスイッチ入れてできるまで待つ
サクッと混ぜて盛り付けてくださいね
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コツ・ポイント
水はご家庭の炊飯器のメモリに合わせてokですが大さじ2ほど少なめにすると美味しくできます
このレシピの生い立ち
懐石料理で食べ時にとても美味しかったので、アレンジしてレンコンを入れてみました
じゃがいもでも作ってみたことがあるのですがレンコンの方が美味しいです
じゃがいもでも作ってみたことがあるのですがレンコンの方が美味しいです
ちょくちゃんテーブル
