わさびタレの鶏照り焼き丼

わさびタレの鶏照り焼き丼
ほんのりわさびが効いてます。

材料 (2人分)

鶏もも肉
280g
塩こしょう
少々
長ねぎ
10センチ分
ごぼう
10センチ分
大さじ1
★わさびチューブ
小さじ2
★しょうゆ
大さじ3
★砂糖
大さじ1
大さじ1
★酒
大さじ2
かいわれ大根
適量
ごはん
2人分

1

鶏もも肉は筋を切り、塩こしょうを軽くふっておく。長ねぎは半分に切り、ごぼうはささがきにして水にさらしておく。
★の材料を混ぜ合わせておく。

2

フライパンを熱して油を入れ、①の鶏肉を入れたら蓋をして弱火で蒸し焼きにする。少し火が通ってきたら、①の長ねぎ・水を切ったごぼうを入れてふたをしてさらに蒸し焼きにする。

3

焦げ過ぎないように様子を見ながら、鶏肉の片面がこんがりしたら裏返して火を通し、①で合わせておいた★の材料をまわし入れる。(中火)

4

タレにとろみがついてきたら、火を止める。丼にごはんを盛り、③の鶏肉(切り分けて)・ごぼう・長ねぎをのせ上にかいわれ大根を飾って出来あがり。

コツ・ポイント

ごぼうと長ねぎはこんがりした方がおいしいです。ただ、焦げすぎ注意なんです。

このレシピの生い立ち

ハウス食品のわさびチューブをいただいたので。
レシピID : 552351 公開日 : 08/04/16 更新日 : 08/04/16

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