カツオのフライ

刺身やたたきに、飽きたら✿写真は後日、アップします。

材料 (4人分)

かつお
2さく
大葉
20枚くらい
塩、こしょう
少々
小麦粉
適量
溶き卵
適量
適量

1

カツオは、1cmくらいの厚みに切り、塩こしょうを振り、大葉で1切れに1枚をはさむ。(大葉でかつおを挟むカンジ、カツオの間に、はさまないように)

2

普通に、フライを作るときの衣を付けて、揚げるだけ

3

コツ・ポイント

つけるタレは、ソースより、ポン酢と大根おろしを、合わせたものが一番合いますよ
大葉が足りなくなりそうなら、ムリにはさまなくても、大葉無しでOKですよ、ウチは娘が大葉が苦手なので、無しのも作ります。

このレシピの生い立ち

どこかで試食をやっていて、貰ったレシピで、覚書用です
レシピID : 552363 公開日 : 08/04/16 更新日 : 08/04/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」