ブロッコリー1株ペロリ禁断やみつきサラダ

ブロッコリー1株ペロリ禁断やみつきサラダ

Description

新玉ねぎ、チーズ、ツナがポイント一株では物足りないくらい禁断のブロッコリーサラダです

材料 (3〜4人分)

ブロッコリー
1株
新玉ねぎ(玉ねぎ)
1/4
ハム4枚入り
1パック
カマンベールorプロセスチーズ
4ピース
シーチキン
1缶
粗塩(親指人差し指中指で)
二つまみ
小さじ2杯
コショウ
少々
マヨネーズ
お好みで大さじ4杯以上

作り方

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新玉ねぎを使いますが無ければ普通の玉ねぎでOKです1/4をスライサーで切りますが辛味を抜くため繊維を切る横切りにします

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縦では無く繊維を横切り空気に触れると辛味は抜けますポテサラもこの切り方おススメしますキッチンペーパーに広げて15分放置

3

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↑15〜20分以上放置、ブロッコリーは食べ易い大きさに切り芯も美味しいので捨てないで中心部分を乱切りで切って下さい

4

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鍋に水を入れ沸騰させます。小さじ一杯の粗塩(分量外)を入れて先に芯を1分茹で追加でフサ全部入れ2分茹でます(合計3分)

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芯1分、ブロッコリー2分(合計3分)茹でたら笊にあけ火傷注意ブロッコリーのフサの水分取るためにキッチンペーパー↓準備

6

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二枚厚のキッチンペーパーにフサを下にして水分を抜きます。これをするとベチャベチャしません!(冷凍保存もこの方法でね)

7

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6を冷ましながらハム切って4ピースのチームはサイコロくらいに切ります(ハムでもベーコンでもチキンサラダでもOK)

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チーズはプロセスやカマンベール、クリームチーズ全部使って作ってみたけど全て美味しいのでお好みをチョイスしてね!

9

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ボールに7のハム、チーズ、シーチキン(我が家は水煮なので水分捨てずに1缶丸々入れます)玉ねぎもブロッコリーも全部入れます

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サトウキビ糖小さじ2杯、粗塩二つまみ、コショウ適量を入れます

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マヨネーズは遠慮しないで、お好きな分だけ入れて下さい!!最低でも大さじ4杯以上入れてます。

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後は混ぜるだけ!!味見してOKなら
お皿に盛り完成です。
コレが禁断のブロッコリーサラダです

13

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週に1回必ず作りますが毎回少しアレンジするので、飽きずに食べれますコツポイントを参考にして下さい

コツ・ポイント

玉ねぎは2で15〜20分空気晒し上からキッチンペーパーで押さえて水分取る※水に晒しません!味付けは天気や気分で基本レシピ通りに作りプラス100%シークァーサーやレモン汁大さじ一杯やリンゴ酢入れてもOKゴマ、すりゴマ入れたり、ゆで卵もGOOD

このレシピの生い立ち

身体に良いブロッコリーが大好きです。和風の和え物や洋食でグラタンにしたり、とにかく毎日でも食べたい家族のために色んなバリエーションで作ってます。
コツ ポイントに書く内容ですがブロッコリーを茹でる前に玉ねぎはスライスして空気に晒してね!
レシピID : 5523644 公開日 : 19/02/24 更新日 : 19/02/27

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