生姜とペパーのソース煮込み和風ハンバーグ
Description
チョー粗挽きのブラックペパーの香りや刺激は最高★ジンジャーの風味、香りなどもまた
香り、風味よく美味しくいただきます。
香り、風味よく美味しくいただきます。
＊nob＊
材料
（2人分 ※中サイズのハンバーグ4個分ほど）
300gほど
1/2個ほど(80g)
1～2個(80g)
パン粉
1/2カップ(25g)
塩
適量
GABANブラック＆ホワイト粗挽
適量
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ジンジャーとブラックペパーの和風煮込みソース
だし汁
1カップ
ソース(中濃 ウスター お好みソースなど)
大さじ5
ケチャップ
大さじ2
しょうゆ
大さじ1
みりん
大さじ1
ジンジャー(パウダー)
小さじ1
ブラックペパー(ホール)
40粒分ほど
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トッピング
適量
適量
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※ジンジャーパウダー、ブラックペパーはGABANさんのものを使用しています。
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※GABANジンジャーやブラックペパーなどのスパイスの量は好みで加減して下さい。入れすぎても風味、辛味が強く出すぎてしまう場合があります。
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※GABANジンジャー、ブラックペパーなどのスパイスは人によって好みは様々で、慣れると本当にヤミツキになるほど欠かせないものとなりますが、慣れないうちは、香りや風味、辛味などを強く感じすぎてしまう場合があります。皆さまのぞれぞれの好みに合わせて、慣れにあわせて量などを加減して下さい。
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※電子レンジやオーブン、グリルでの加熱時間は、あくまでも目安にして下さい。加熱時間は、加熱する食材や液体などの初期温度、耐熱容器の初期温度や、レンジ内部の初期温度、室温、加熱調理する材料の総量、水分量、形状、大きさ、耐熱容器の大きさや重さ、厚み、色合い、形状などによっても異なり、電子レンジ内の置く位置など、様々な条件、環境によっても変わってきます。
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※また、お使いになられた電子レンジやオーブン(オーブン機能)、グリル(グリル機能)の性能、メーカーなどによっても加熱時間は変化してきますので、加熱している食材、料理の様子を見ながら調理時間は加減して下さい。
作り方
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2
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ホール状のブラックペパーを包丁などで２～４等分して粗めに切りそろえる。他のソースの材料も加えて全てをよく混ぜ合わせる。
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3
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スキレットなどの手持ち部分もスチール製などのスキレット２台のそれぞれにサラダ油を注ぎいる。
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4
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電子レンジのグリル機能で白い煙が軽く上がるまで焼いておく。
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5
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大きめのボウルに合いびき肉、卵、パン粉、塩、こしょうを入れてよく混ぜ合わせる。
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6
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玉ねぎも加えて、粘りがでてくるまでよく混ぜハンバーグのタネを作っておく。
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7
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両手に適量のサラダ油をつける。
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8
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ハンバーグのタネを４等分にし、手で厚みのある俵型に、形状を整える。
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熱しておいたスキレット２台に２個ずつ入れて、グリル機能で約１０分焼く。
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10
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一度ハンバーグをひっくり返して、かなりの脂がスキレットにたまるので、一度余分な脂も捨てる。
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そして半量のソースをスキレットにまわし入れる。
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さらにグリル機能でさらに約１０分焼く。
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再びソースを一度捨て、ハンバーグをもう一度裏返したら、再び約５分グリル機能で焼く。
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残りのソースをまわし注ぎ入れる。
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最後にハンバーグの表面に軽く焼き色がつき、ソースが煮詰まるまで約５～１０分焼く。
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トッピングでミニトマト、電子レンジでレンチンしたブロッコリーなどを添える。
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※他の完成調理写真
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※他の完成調理写真
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※他の完成調理写真
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コツ・ポイント
ブログでの「生姜とペパーのソース煮込み和風ハンバーグ」の作り方～！
→https://blogs.yahoo.co.jp/nobunobu19772000/38891835.html
レシピのタイトルや作り方は、一部変更しています～♪
→https://blogs.yahoo.co.jp/nobunobu19772000/38891835.html
レシピのタイトルや作り方は、一部変更しています～♪
このレシピの生い立ち
今回のスパイス大使活動のテーマが「あったか料理でカラダぽかぽか♪簡単スパイスレシピ」でモニターでGABANさんのジンジャーとブラックペパーを使用～★ジューシーふっくら和風煮込みハンバーグにスパイスのパンチが効き美味しくいただける1品です～♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
＊nob＊
