簡単チャーシュー|おうちで黒亭ラーメン

簡単チャーシュー|おうちで黒亭ラーメン
黒亭お土産ラーメンに合うお手軽チャーシューの作り方です!めちゃくちゃ簡単です!

材料 (2人分)

豚バラ肉(焼肉用)
6枚
【A】しょうゆ
50cc
【A】料理酒
25cc
【A】しょうがチューブ
1cm
【A】にんにくチューブ
1cm

作り方

1

写真

小さめの鍋に【A】を全部入れて煮切る(アルコールを飛ばす)。

2

写真

豚バラ肉を入れて再沸騰したら裏返して、30秒ほどしたら火を止めて味をしみこませる。

3

写真

中に火がしっかり通ったら完成です!

4

写真

黒亭お土産ラーメンのトッピングにもピッタリの味わいです。もちろんおかずやおつまみにも!

コツ・ポイント

コツ①
ラーメンを作り始める直前に作ると、ラーメンの出来上がりのころにちょうどよく火が通り味が染みます。
コツ②
火を通しすぎると肉が固くなるので、タレが再沸騰したら加熱しすぎず、余熱を使うと◎です。

このレシピの生い立ち

時間や材料の都合で本格チャーシューが作れない時に作れるレシピを考案してみました。
黒亭のチャーシューは、甘さ控えめな味付けになっています。お好みで調整してみて下さい!
レシピID : 5524081 公開日 : 19/02/24 更新日 : 19/02/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」