赤みそのちゃんちゃん焼き

ちゃんちゃん焼きの名古屋バージョン

材料 (4人分)

4切れ
キャベツ
4分の1
シメジ
1パック
人参
2分の1本
たまねぎ
小1個
もやし
1袋
大さじ4
大さじ2
大さじ1
砂糖
大さじ1
刻み赤唐辛子
適量
バター
適量

1

バターで鮭を焼き、一度皿にとっておく。

2

野菜類を火が通るまで炒めたら、鮭をもう一度フライパンに戻す。

3

調味料全部を混ぜ、
フライパンの中へ。
全体に味がいきわたり、ほんのりこげがつくくらいで出来上がり

コツ・ポイント

先に鮭だけ 火を通しておかないと 堅くなったり 型崩れしたりするので注意

このレシピの生い立ち

居酒屋さんで 教えてもらいました
レシピID : 552419 公開日 : 08/04/16 更新日 : 08/04/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」