れんこんのきんぴらの画像

Description

簡単で甘辛くてシャキシャキのれんこんがとってもおいしいです。お弁当にもOK!

材料 (2~3人分)

150g
しょうゆ
大さじ2
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ1
好きなだけ
赤唐辛子(欲しい方だけ)
1本
ごま油
大さじ1

作り方

  1. 1

    レンコンはピーラーで皮をむき、半月状に縦半分に切ってから薄切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、レンコンをいためる。

  3. 3

    レンコンに軽く火が通ったら、しょうゆ、みりん、砂糖を加え炒め煮する。

  4. 4

    火を止めて白ゴマを全体にふってからめる。(辛いのがお好きな方は種を除いた赤唐辛子を輪切りにして一緒にからめてもOK)

コツ・ポイント

炒めすぎるとレンコンがふにゃふにゃになってしまうので、火を入れすぎないほうがシャキシャキしておいしいです。

このレシピの生い立ち

昔からの我が家の定番です。お弁当に入れてもおいしい!
レシピID : 552421 公開日 : 08/04/16 更新日 : 08/04/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

26 (22人)
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katomeguuu
実は何度もりぴしてます!蓮根のきんぴらはこれが一番です(^^)♡

わ♪なんて嬉しいことを!!ありがとう♪遅くなってすみません!

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セイちゃんママ
美味しく出来ました。味がしっかりしてて気に入りました。

掲載と~っても遅くなってすみません!とってもおいしそう☆

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サクちゃん♪
しっかり味でお弁当にピッタリ!! 美味しかったです☆

お弁当にちょうどいいですよね~☆つくれぽありがとう♪

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戦うコックサン
甘辛馬っす♫ シャキシャキゴチでした^∇^

シャキシャキがいいですよね!おいしそうなれぽありがとう☆