フライパンだけ! ローストビーフ丼

フライパンだけ! ローストビーフ丼
ニンニクと卵で、味はゴマカシがききます(^。^)
フライパンを使うだけなので簡単にラクに大量作れます

材料

牛モモかたまり肉
合計400〜600g
白ごはん、白だし
2合に 白だし大さじ2ぐらい
塩胡椒
しっかり
 
卵の黄身
人数分
ソース
100ml
醤油
大さじ2
大さじ1
焼肉のタレ
大さじ1
ひとかけ
玉ねぎ
小1/10ぐらい
コショウ
お好みで
タタキの具材
玉ねぎ、ネギ、ポン酢
お好みで

作り方

1

写真

牛モモかたまり肉の全面に塩胡椒をし、しっかり焼き目をつける

2

写真

アルミ箔に1つずつ包み、ある程度冷めるまで置く

3

フライパンに赤ワイン100ml、醤油、みりん、焼肉のタレ各大さじ1に、すりおろしたニンニク、玉ねぎを入れ煮詰める

4

写真

温かいごはんに白だしを混ぜる


5

写真

丼に ごはんを山形に盛り、薄く切ったローストビーフを載せて、生卵の黄身だけか、半熟卵を載せ、ソースをかけて出来上がり

6

写真

肉のタタキは 玉ねぎを細切りにして水にさらしたものとネギを載せ、ポン酢をかけて出来上がり

コツ・ポイント

焼き目がついたら すぐアルミ箔で包む

このレシピの生い立ち

ただただ たくさん食べたくて(^。^)
レシピID : 5524404 公開日 : 19/02/24 更新日 : 19/05/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」