大雑把に作る!カントリーマアム風クッキー

大雑把に作る!カントリーマアム風クッキー

Description

カントリーマアム風のソフトクッキーです。簡単に作れます♪プレゼントやおやつにどうぞ!

材料

バター(製菓用マーガリンでも)
100g
砂糖
40g
1個
小麦粉
130g程
 
50〜80g
あんこ
70〜90g
適量

作り方

1

★A (クッキー生地)バターを常温に戻し、マヨネーズくらいの硬さまで練り、その後砂糖、蜂蜜(お好み)で投入。混ぜる。

2

別容器に卵を溶き、3回に分けて★Aに混ぜていく。

3

小麦粉をふるいながら★Aに投入。
サックリと混ぜる。(ねっとりと生地が緩めならば小麦粉を追加してください)

4

ある程度、生地がまとまる(触っても指につかない程度)まで混ぜたら、ラップにつつみ30分ほど休ませる。

5

★B(中身)板チョコをパキパキ手で折る
(包丁を使って細かくしてもOK)

6

あんこと混ぜ、お好みでバニラエッセンス・蜂蜜を入れる。

7

あとは、寝かせた生地を取り出し、★Bと合わせる。
生地をマスカット程取り、手で伸ばす。
そこに★Bを適量乗せ包む。

8

包めたら、押しつぶし形をカントリーマアム風に調整。
(大雑把にやっても形になります(笑))

9

あとは、170°に予熱したオーブンで20分
(各オーブンによって焼け具合が違うので、調整してください)

10

あら熱をとったら完成!!

11

写真

断面はこんな感じ

コツ・ポイント

バターを溶かしバターにしないこと。溶かしてしまうと生地がドロっとなり成形しづらいです。味は美味しかったですが、オススメしません。

このレシピの生い立ち

あんこが余ってて作ってみました!雑な私でも、美味しく作れました。
レシピID : 5525298 公開日 : 19/02/24 更新日 : 19/02/24

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