簡単でおいしい✨切り干し大根
Description
作ってみると、意外と簡単で30分ほどで出来ます。
材料
(2~4人分)
作り方
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1
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切り干し大根を水で戻す。
10分ほど経ったらザルに上げて
水を切っておく。
(つけすぎ注意)
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2
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出汁をとる。
味付けを濃いめにしたい時は
出汁600ml分のだしの素を使って
400mlの水で出汁をとると良い
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3
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戻してる間に人参を千切りにする。
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5
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油揚げをサッと炒める
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6
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人参とごま油を加えてサッと炒める
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7
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切り干し大根を加えてよく炒める
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8
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出汁を入れて沸騰させる。
アクが出るようならとる。
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10
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醤油を入れ、水分がほぼなくなるまで5分ほど煮る。
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11
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火を止めて残りの水分を吸わせる。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
いつも、何かの付け合せで出てくる切り干し大根を
おなかいっぱい食べてみたくて(笑)
自分で作ってみました。
おなかいっぱい食べてみたくて(笑)
自分で作ってみました。
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