スパイシーなムサカ

ナスを5ミリほどに縦に切り、オリーブオイル、塩コショウをかけフライパンで焦げ目を付けます。

フライパンのナスを取り出し、オリーブオイルを足し、ミンチ、みじん切りのにんにくと玉ねぎを入れ炒める。

しんなりしてきたら、トマトピューレとパセリのみじん切り(または)、水、ブイヨン、スパイス、塩コショウを入れ混ぜながら煮る

180度に熱したオーブンに入れて40分ほど焼く。