アンパンマン号のバースデーケーキ(^^)

アンパンマン号のバースデーケーキ(^^)

Description

姪の子供の誕生日でリクエストで作りました。
好きなキャラクターを載せれるのでアレンジ出来て楽しいですよ!

材料 (18㎝丸)

スポンジ(18㎝)
1台
砂糖
30g
食紅(赤、黄色)
適量
1パック
シロップ
適量(水、砂糖、ブランデーを煮立て冷ます)
クッキー生地
適量
食紅、ココア
適量
チョコ(スィート、ホワイト、苺)
適量
クッキー生地(アイスボックス)
小麦粉
125g
無塩バター(マーガリン)
125g
砂糖
50g
卵の黄身
1個分

作り方

1

飾りのパーツを作る(作り方12〜)
サンド用の苺を用意。へたをとり、4〜5個はスライス。6個は半分にきる。2個はそのまま

2

スポンジは底の部分を薄くスライスして取り除き、2㎝の厚み2枚、1㎝の厚みで1枚でスライスする。残りのスポンジはパーツ使用

3

回転台に2-2-1㎝の順に乗せ、型紙に合わせていらない部分をカットする。
生クリームに砂糖を入れて8分程度にたてる。

4

生クリームを300gと100gに分ける。300gはしっかりとたてる。100gは赤、黄色の食紅(水溶き)で色をつける。

5

底のスポンジにシロップを刷毛でぬり、生クリームを塗りスライスした苺を並べ、上に薄く生クリームをぬり、スポンジを置く。

6

写真

スポンジにシロップをぬり、生クリームをぬりホール苺(真ん中の前)半分に切った苺を(周り)並べ、たっぷりの生クリームを置く

7

写真

生クリームをドーム型に整え、1㎝のスポンジを乗せ、手で押さえながら形を整える。周りの尖ったスポンジをハサミでカットする。

8

スポンジにシロップを塗る。
食紅入りの生クリームを9分程度にたてる。(余った生クリームもまぜる)

9

写真

全体にナッペし、フィルムを使い下から上に滑らせて表面を綺麗にする。フィルムについた生クリームは一回ずつ取り除いて繰り返す

10

ホール苺の入っている部分をさけて、丸のクッキー型でくり抜く。
スプーンで生クリームを取り出す。

11

残ったスポンジを型抜きで抜き、薄くスライスして、抜いた穴に入れる。周りにも薄くスライスしたスポンジを貼る。

12

飾りのパーツを作る。
フィルムに湯煎て溶かしたチョコで、目、口、眉を描き冷蔵庫で冷やす。鼻はスポンジにチョコをつける。

13

写真

クッキー生地を作り、ココア、食紅等で小分けして色付けし、乗せるキャラ、ほっぺ、タイヤを作り、焼く。

14

写真

オレンジパウンドを丸型で抜き開けた穴の後ろにつける(あったので利用したがスポンジでOK)
(11)に作ったパーツを付ける

15

クッキー生地の作り方。
室温に戻したバターをボールに入れクリーム状に練り、砂糖を2回に分けて加えながらよくすり混ぜる。

16

白っぽい状態になったら卵の黄身を加えよくまぜる。バニラエッセンスを加え混ぜ、ふるった小麦粉を加え切るように混ぜ合わせる。

17

作る色に合わせて生地を分けて色付けする。ラップで挟んで麺棒で使う厚みに伸ばし冷凍庫に入れる。硬くなったら型抜きする。

18

170度に予熱したオーブンにいれ、15分ほど焼く(裏に色がついていなければ時間をプラス)
残った生地は冷凍しとけばOK

コツ・ポイント

丸の形を綺麗にするのに、スポンジの端をキッチンバサミでカットする。
食紅を入れた生クリームがパサつくようなら、植物性生クリームを少し足すと良いです。

このレシピの生い立ち

誕生日にリクエストされて、大好きな天丼マンと一緒にクッキーにして載せたら大喜びでした。生クリームが好きなので、アンパンマン号は食紅で色をつけましたが、生チョコクリームを使うと良いと思います。
レシピID : 5525710 公開日 : 19/02/26 更新日 : 19/11/25

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