新玉ねぎ丸ごとご飯

新玉ねぎ丸ごとご飯
玉ねぎの旨みと甘みがご飯によく合います。トッピングで味の変化も楽しみましょう!

材料 (3~4人分)

新玉ねぎ
1個
2合
〈A〉
270ccす
しょう油
大さじ1
大さじ1
大さじ1
小さじ1/4
 
〈トッピング〉
新玉ねぎ
1/2個
サラダ油
適量
釜揚げしらす
適量
桜えび
適量
うすいえんどう豆
100g(正味50g)

作り方

1

①米は洗い、水に浸しておく。新玉ねぎは放射線状に16等分切り込みを入れる。※切り離さないよう注意。

2

②炊飯器に①の水を切った米と〈A〉を入れて混ぜ合わせ、真ん中に新玉ねぎを置き、通常通りに炊飯する。

3

③〈トッピング〉の新玉ねぎは薄切りにして、サラダ油でカラリと色よく揚げる。うすいえんどう豆はさやから出し塩茹でにする。

4

④ ②が炊き上がったら、新玉ねぎを切るように混ぜ、釜揚げしらす、桜えび、③の揚げた玉ねぎとうすいえんどう豆を散らす。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

春野菜のおいしさそのままに、食卓で祝う春の喜び!今しか味わえない春ならではのメニューでひと足早く食卓で春を感じましょう!
レシピID : 5525834 公開日 : 19/02/28 更新日 : 19/02/28

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