海鮮モザイク寿司

海鮮モザイク寿司
綺麗なタイル模様で目にも楽しい

材料 (4人分)

CO・OPサラダえび
6尾
温かいごはん
1000g
CO・OP五目ちらしの素
4人前
鯛(刺身用)
70g
サーモン(刺身用)
70g
まぐろ(刺身用)
70g
厚焼き玉子
40g
ほたて(貝柱)
3個
きゅうり
4センチ
絹さや
3枚
いくら
15g

1

CO・OPサラダえびは解凍し、半分に切る。

2

温かいごはんにCO・OP五目ちらしの素をまわしかけ、しゃもじで切るようにして混ぜ合わせる。

3

鯛、サーモン、まぐろ、厚焼き玉子は、それぞれ厚さ7~8ミリの2センチ角に切る。ほたては薄切りにする。

4

きゅうりはヘタを落とし、太いものは縦半分に切る。薄切りにして2センチの長さに切る。

5

絹さやは筋を取り除き、さっと塩茹で(分量外)し、斜め細切りにする。

6

五目ちらしを20センチ四方の正方形になるように盛り付ける。ほたて、きゅうりはそれぞれ数枚ずつ重ねる。

7

サラダえび、鯛、サーモン、まぐろ、厚焼き玉子と共にタイル状になるように[6]の上に並べ、絹さや、いくらを飾る。

コツ・ポイント

五目ちらしを正方形に盛り付ける際は、牛乳パックなどで型を作ると成型しやすいです。
(1人あたり)カロリ−:641kcal・塩分:4.1g・調理時間:約20分(+解凍時間)

このレシピの生い立ち

「CO・OPサラダえび」「CO・OPサラダえび」は、鮮度の良いえびを産地で加工・急速冷凍。ほんのり塩味でえびのうま味を引き出しています。
レシピID : 5526048 公開日 : 19/02/26 更新日 : 19/03/06

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