鮭のムニエルトマトソースかけ

鮭のムニエルトマトソースかけ
本日は、ごはん・味噌汁(キャベツ・人参・油揚げ)・鮭のムニエルトマトソース・もやしのハム和えでした。

材料 (4人分)

鮭(切り身)
4枚(40g)
塩(下味用)
少々
小麦粉
小さじ1杯半
バター
小さじ1
カットトマト缶
大さじ3
ケチャップ
大さじ3
少々
砂糖
小さじ1
小さじ1/2
乾燥パセリ(お好み)
少々

1

鮭の切り身に塩で下味をつけ、オーブンを200℃で予熱します。

2

鮭に小麦粉をまぶします。

3

天板にクッキングシートを敷き、
200℃以上15~20分間、表面がこんがりするまで焼き上げます。

4

バター・カットトマト缶・ケチャップ・塩・砂糖・ウスターソースを鍋に入れ加熱し、ソースを作ります。

5

焼き終わった鮭に3のトマトソースをのせて完成です。

コツ・ポイント

ソースを鍋で加熱する際、なべ底についてこげることがあるので加熱しながらよくかき混ぜてください。

このレシピの生い立ち

子供たちからの人気が低いお魚で、何かいい料理はないかと思い考案しました。濃い目の味付けにしたのでごはんにも合いますが、パンなどの洋食にも合うと思います。
レシピID : 5526247 公開日 : 19/02/25 更新日 : 19/02/25

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