切ってもむだけ★ねぎ胡麻大根

切ってもむだけ★ねぎ胡麻大根
中華料理屋さんで教えてもらった超かんたん箸休め!
漬物代わりに、ビールのお供にぴったりです。

材料 (小鉢に2つ分くらい)

大根
10㎝くらい
小ネギ
3,4本(お好みで)
1たらし(これもお好みで)
小さじ1/4

1

大根は太めの千切りに(5mm角くらい)、
小ネギは小口切りにしておきます。

2

ボウルに大根を入れ、塩を振って手で軽くもんで10分くらい放置します。

3

2から出てきた水気を軽く絞り、
小ネギ、ごま油を加えて和えます。
これで出来上がり!

コツ・ポイント

水気を切ったときに味を見て、薄いようなら塩を足してください。
お好みで煎りごまを混ぜても美味しいです。
大根の切り方はシャキ!が好きな方は繊維に沿って
シナカリッが好きな方は繊維を断つように切ってください。
どっちも美味しいよ。

このレシピの生い立ち

以前よく行っていた中野の中華料理屋さんでビールを頼むとついてきました。
シャキシャキ( ゚Д゚)ウマーなので作り方を教えてもらいました。
レシピID : 552631 公開日 : 08/04/16 更新日 : 08/04/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/05/07

First tsukurepo mark
写真

ごま油とシャキシャキ感がたまりませんねっ♪美味しかったです。。

piko-rin

ありがとうございます^^ねぎ多めも美味しそうですね~