雲白肉

豚バラ、胡瓜、大蒜、生姜、醤油、すし酢、ごま油、ラー油、山椒を用意します。

醤油（大匙2）すし酢（大匙1）すりおろした生姜、みじん切りにした大蒜、ごま油、ラー油（それぞれ小匙1）山椒を混ぜます。

胡瓜をピーラーでスライスして、水にさらして、しっかり水分を切っておきます。

火が通ったらこちらも水分をしっかり切っておきます。

胡瓜を周りに、中央に豚バラを盛って、タレと黒胡椒をかけたら出来上がりです。ニンニクチップをかけるとさらに美味しいです。