薄力粉100%の簡単節約コッペパン

薄力粉100%の簡単節約コッペパン

Description

【H20.7.7.】つくれぽ100人達成☆薄力粉だけでふっくらふわふわのパンが簡単に焼けちゃいます!冷凍保存もOK!

材料 (4個分)

薄力粉
200g
ドライイースト
4g
砂糖
20g
バター
25g
3g
1個
卵と合わせて120g

作り方

  1. 1

    HBに材料を全部入れて一次発酵まですませる。 ※もちろん手捏ねでもOKです!

  2. 2

    分割してベンチタイム15分。

  3. 3

    生地を長方形に伸ばし、奥から手前に向かってクルクルと巻いていく。

  4. 4

    あたたかいところで2倍くらいの大きさになるまで二次発酵。

  5. 5

    発酵が終わったら170℃に予熱したオーブンで15分焼いたら完成。

コツ・ポイント

強力粉よりもグルテンの力が弱いのでしっかり発酵させてください。フワッと焼きあがったパンは強力粉入りよりもかなり柔らかい食感になります♪発酵をしっかりさせていれば薄力粉だけでもちゃんと高さは出るので大丈夫!この分量でコッペパン以外のテーブルロール系(ロールパンとか)もできちゃいます。

このレシピの生い立ち

最近値上がり値上がりで強力粉を沢山使うのにも抵抗が・・・・コッペパンはふわふわの方が好きなので薄力粉だけで作ってみました(大成功!!)もっと節約したいときは卵を水に置き換えるといいですよ!
レシピID : 552650 公開日 : 08/04/16 更新日 : 10/03/18

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