揚げない!唐揚げの画像

Description

みんな大好き唐揚げ。
家で作ろうもんなら油処理がめんどくさかったりしますよね。
という訳で、揚げずに作りました!

材料 (1〜2人分)

200〜300g
適量
★漬け調味料
大さじ1
みりん
大さじ1
醤油
大さじ1
塩胡椒
適量
塩だれ
大さじ1
しょうが(チューブ)
適量

作り方

  1. 1

    写真

    鶏もも肉は一口大に切り、★を入れてよく揉み、1時間〜1日漬けます。
    鶏もも肉は、唐揚げ用を使うと便利です。

  2. 2

    写真

    冷蔵庫で寝かせたら、フライパンにサラダ油を表面浸かるくらいに入れます。

  3. 3

    写真

    片栗粉をまぶします。
    余分な粉は、箸などで落としましょう。

  4. 4

    写真

    フライパンで焼いていきます。
    両面が焼けたら完成です。

コツ・ポイント

油ハネかなりするので、フライパンの持つ部分は反対側へ。
今回は塩系の味付けですが、タレ系がいい方は塩だれを山たれ(焼き肉のたれに近いもの)で。
唐揚げにレモンはよく合いますが、漬け調味料にレモン汁(大さじ1)入れるとほのかに味付きますよ。

このレシピの生い立ち

料理得意な友達から教えてもらいました!
あとは彼女の大好物中の大好物。
(いつも遊びに来る前日から漬けてます笑)
レシピID : 5527101 公開日 : 19/02/26 更新日 : 19/02/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
ヒロユキッチン☆
簡単で素晴らしい味付けです!朝早くから漬け込んでました☆